In ogni nostro gesto c’è la costante ricerca del fatto a mano.




Martedì, 21 aprile 2020


Tutte le fasi della nostra produzione, dalla coltivazione al confezionamento dei prodotti finiti, vengono effettuate manualmente. Seguiamo chi con sapienza e amore si dedica alla terra ma anche chi con precisione e creatività dipinge i nostri orci in ceramica. 
È un processo che richiede cura e tempo ma solo in questo modo possiamo garantirti prodotti prelibati e autentici.

I nostri artigiani del cibo trasformano i doni della terra in qualcosa di veramente buono e genuino.
Nei prodotti YRIA c’è tutta l’esperienza che deriva dalla lunga tradizione culinaria pugliese.

Rispettare la terra significa anche assecondare i suoi tempi. Le verdure vengono raccolte nei campi della zona rispettandone la stagionalità. Solo così possiamo beneficiare del loro sapore più vero.
Le materie prime sono poi lavorate sul posto con metodi di preparazione che ne mantengono i colori, i gusti e le proprietà nutritive, senza l’aggiunta di additivi e conservanti.

Ci ispiriamo alla dieta mediterranea, riconosciuta nel 2010 come patrimonio mondiale dell’umanità da parte dell’UNESCO. 
Questo modello nutrizionale si basa su un consumo abbondante di alimenti di origine vegetale (frutta, verdura, ortaggi, legumi, cereali e derivati) freschi, di stagione, al naturale e di origine locale.